みなさま、こんにちは！事務員の矢崎です。

本日は４～５月が最も美味しいとされている筍をご紹介したいと思います(*´ω｀*)

なんとこちら近所にお住まいの方から頂きました↓↓

 

 

 

 

 

新鮮な筍の穂先は、とても柔らかいので刺身で食べました！！

残りの部分は調理していきたいと思います～

 

 

 

 

 

 

小さく刻みます！　何を作っているでしょうか？

 

 

 

 

 

 

調味料と一緒に煮ます！！

そうすると・・・

 

 

 

 

 

 

手作りめんまが完成しました(o・ω・o)

彩りが良くなるかなと思い玉ねぎと葱を追加してみました！笑

筍は美味しいですがエグミ成分である「シュウ酸」が含まれているので

食べすぎは胃腸に負担がかかってしまったり、吹き出物の原因にもなるそうです。

皆さんも食べ過ぎには注意してくださいね☆