コリンキー✨

皆さまこんにちわ☀

神奈川支店のRです。

毎日暑くて溶けてしまいそうですね。

暑いときにやっぱり、サッパリしたものが食べたくなります。

先日、近くのスーパーでコリンキーを見つけたので購入♬

みなさんはコリンキーをご存じでしょうか。

オレンジ色の生でも食べられるカボチャです。

私が初めてコリンキーに出会ったのは6～7年前の長野の道の駅です。

販売員のおばちゃんがおススメしてくれたので購入してみました。

帰って早速コリンキーをピクルスに♬

食感が不思議～！めちゃくちゃ美味しい！

それからコリンキーにハマり、見つけるたびに購入しています♬

私はいつもこのようにピクルスにして食べています☺

昨年のラッキョウを漬けたお酢が残っているので、それに塩やローレル、ニンニク、鷹の爪を加えて熱し、

その煮汁でコリンキーを漬けます。

食感は、シャキシャキ、サクサクしていてとっても美味しいです(^^)/

色も鮮やかできれいなので夏のお弁当にも付け合わせとして入れても良し、

晩酌でおつまみにポリポリ食べても良し！！

サッパリ食べたい夏の食事におススメなコリンキーちゃんでした☆